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椰果糕点 新版小娘惹开播,剧中娘惹美食盛宴不容错过

发布时间:2024-06-17 00:19:17 点击量:

1. 长寿红龟饼

红龟糕在《小娘惹》第一集就出现了,是民间传统的糕饼食品,流行于福建、台湾等地。作为节日祭祀的糯米食品,呈红色,外面印有龟纹,里面塞满植物叶子作为垫子。有些地方,在孩子满月时,会为他们做红龟糕,分给亲朋好友,象征健康长寿!红龟糕色泽鲜艳,看上去很诱人。

红龟粿

2. 双色糯米糕

双色糯米糕是《小娘惹》里美玉为长桌宴准备的糕饼,颜色层次分明,上面是绿色,中间是蓝色,下面是白色。绿色是蔬菜碾碎榨出的汁液,再把糯米和豆子蒸熟铺满表面,再继续蒸,最后切成菱形装盘,精美绝伦。

双色糯米糕

菊香开摊卖娘惹糕时,也推出了双色糯米糕,颜色较深。

椰果糕点_蛋糕椰果_水果椰汁糕的做法

双色糯米糕

3. 香兰椰子炸卷

班兰椰丝煎饼是《小娘惹》中菊香为长桌宴准备的糕点,颜色青翠,内含馅料。取鲜叶和椰丝磨碎后入锅炒熟,做成馅料。将菜叶捣烂榨汁后与面粉混合做成煎饼,用煎饼包住馅料。菊香的班兰椰丝煎饼比梅玉的双色糯米糕好吃,受到陈太太的称赞。

炸卷

4. 椰子糯米糕

椰汁糯米糕是《小娘惹》里黄姨最爱的娘惹糕,呈三角形,用芭蕉叶包裹,外形像粽子,不同于粽子那种封口的形状,这款椰汁糯米糕有一个天窗,可以清晰的看到食物的模样,椰丝露在外面,看着就很美味,直接刺激食欲。

椰汁糯米糕

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5. 木薯饼

木薯糕在《小娘惹》中出现过多次,最让人印象深刻的就是菊香和山本洋介结婚时菊香送给陶姐的糕饼,以及月娘长大后卖糕饼赚钱贴补家用。木薯又名南洋薯,主要分布在热带地区,是东南亚很常见的食材,可以做糕饼、主食,甚至做菜。木薯糕的口味可以根据自己的口味来定,糯糯的、硬硬的、奶香的、椰香的,还可以在木薯糕里加入椰丝。

木薯糕

6.五彩糯米糕

色彩斑斓的糯米糕在《小娘惹》中只出现了几秒钟,是山本洋介离开菊子之后,菊子在摊上卖糕被暴徒抢走的镜头,色彩层次分明,犹如彩虹一般。

五彩糯米糕

7. 虾仁糯米卷

虾米卷是《小娘惹》里陈升最爱吃的娘惹糕,女人要想俘获男人的心,先要照顾好男人的胃。于是美玉就想做这个娘惹糕让陈升开心,但除了黄奶奶做的虾米卷,他觉得不管谁做的都不好吃。于是菊香做的虾米卷就继承了黄奶奶的味道,俘获了陈老太太和陈升的胃。

椰果糕点_蛋糕椰果_水果椰汁糕的做法

虾米卷可以说是整部剧里最重要的娘惹糕点了,需要的工夫和材料比较多,做法也比较复杂,所以今天就特别说一下虾米卷。

虾仁糯米卷

照例,先准备好香料,将新鲜椰子磨成椰丝,将软糯香浓的糯米蒸熟,炒馅料时注意控制火候,用芭蕉叶包好糯米和馅料,放在炭火上烤,味道更鲜美。

8. 红白汤圆

戏剧《小娘惹》中说,新郎敬上一个盖碗,新娘也敬上一个盖碗,碗里装着汤圆,两人各吃一半,爱情就不会消磨。

巴巴出嫁时,迎亲人会端来一个带盖的碗,碗里装满红白两色的汤圆。红色代表喜庆,白色代表纯洁。这对夫妻会甜蜜恩爱、天长地久、团聚。女方接过碗后,取出一些汤圆,加入冰糖,表示接受这桩婚事。坎成是感情。如果一对夫妻吃了装满坎成的汤圆,他们的感情将永不褪色。

红白饺子

目前看到的娘惹蛋糕就这些了。新版《小娘惹》还未播出的剧集中,或许还会有其他娘惹蛋糕,敬请期待。

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