上海咖啡文化周开幕，徐汇区 932 家咖啡馆见证咖啡文化繁荣
在斜土路与大木桥路的交汇处，一家名为“暖”的咖啡店开业刚三周，但店主小齐却发现，店里经常会来不少熟悉的面孔，喝杯咖啡、吃顿简餐、吃点小吃。在开“暖”之前，小齐已经在上海市中心知名的包厢“嘉兰亭”经营过咖啡店，亲眼见证了游客与社区居民的和谐融合。
2022上海咖啡文化周已拉开帷幕，系列活动参与者既有像小齐这样专营精品咖啡店的资深创业者，也有星巴克、麦当劳、百胜中国等跨国连锁巨头，还有近年来备受关注的Manner、Seesaw、Bear Claw等咖啡品牌。
熊爪咖啡 摄影：舒舒
截至8月初，徐汇区咖啡店总数达932家，主要分布在衡府历史文化街区、徐家汇园景区和徐汇滨江等地，总数和人均密度均位居上海第一。从精品咖啡馆、连锁咖啡品牌到“咖啡+”多界跨界，徐汇形成了上海特色鲜明的“咖啡文化带”。
建立“咖啡行业联盟”
8月初，上海本土品牌永璞咖啡首家线下咖啡店“City is Cityboring”亮相永嘉路。此前，去年9月，同样主营线上咖啡、年销售额近10亿元的“三顿坂”不仅在徐汇区设立上海总部，还在“网红”街安福路开设首家线下门店“into_the force”，与不同领域的艺术家、品牌跨界合作，丰富上海的咖啡生态。
武康大厦老麦咖啡
在徐汇932家咖啡馆中，以永康路为代表的“网红”店集群、以衡山路为代表的精品咖啡馆集群，让徐汇成为上海精品咖啡的“孵化基地”，彰显出商旅文融合的创新活力。
6月以来，徐汇区部分咖啡店主动更新无接触服务运营模式，在市、区两级纾困政策支持下，加速各类消费品类复苏。拥有两家门店的“网红”咖啡店Fluffy在徐芳集团的协调帮助下，减免了部分租金，并于近日重启第三家门店的开业计划。
斜土路的口袋咖啡很“温暖” 摄影：舒舒
徐汇区文旅局提供的数据显示，近两个月，已有19家咖啡店落户徐汇，位居中心城区之首。为了更好地发展区内咖啡产业，徐汇区总工会牵头打造“徐汇咖啡产业联盟”品牌，将组织协调区内咖啡店参与线上线下文旅商业活动，提升咖啡品牌整体影响力。
咖啡企业入驻上海的首选
今年7月，被业界誉为“本土互联网咖啡先行者”的莲咖啡正式落户徐汇区，田林街道为其提供本地化的经营服务。
近年来，不少连锁咖啡品牌都选择徐汇作为首店或总部。其中，星巴克中国总部位于被誉为“上海科技创新潮流新标杆”的漕河泾开发区；旗下拥有K咖啡、Coffii&Joy、Lavazza等多个咖啡品牌的百胜中国总部位于徐家汇商圈核心地段；2020年，麦咖啡中国首家旗舰店将在百脑汇购物中心开业，咖啡的香气将继续陪伴“海派风情源头”徐家汇。
Blackstone 公寓 Drops Coffee
麦当劳中国区首席执行官张嘉茵表示，上海一直以来都有着成熟的咖啡消费市场，这也是麦咖啡旗舰店选择在上海的原因。自2005年公司上海总部迁至徐汇区以来，麦当劳就一直扎根于此，而徐家汇商圈则是旗舰店具体选址的首选。
去年，拥有自有品牌“McCafe”的麦当劳中国新总部“巨无霸立方”在徐汇滨江亮相，大楼一、二层的旗舰餐厅也同期亮相，成为“艺术西岸”又一新的文旅商业地标。
麦当劳中国总部徐汇滨江
此次全新亮相的麦咖啡旗舰店也带来新思路，与中信书店合作，在一楼引入书店和迷你剧场，首次实现咖啡、书店、剧场的创新结合。据悉，餐厅还会在适当的时候不定期举办各类小型艺术表演或沙龙活动，为亲子家庭提供一个充满童趣和书香的体验空间，提升餐厅的文化属性和社交属性。
主题活动将持续至9月
随着片区内众多咖啡馆、咖啡品牌的成长，徐汇区催生出不少具有咖啡香气和人文艺术质感的商圈、街区，也让每年一度的咖啡文化周拥有越来越多的体验场景，不断刷新着这座城市的“微旅行”地图。
在已成为上海成熟文化地标的徐汇滨江，2020年以来，包括星巴克、Joe Coffee、Manner Coffee、Lavazza等多家连锁品牌及精品咖啡店入驻，分布在沿江的公共开放空间、商业综合体，让徐汇滨江成为上海新的“网红咖啡带”。
今年上海咖啡文化周，徐汇区以“艺术家与生活达人”为主题，通过“西岸生活”平台的“会员体系+文旅服务+城市生活”模式，联动西岸美术馆大道各文化场馆、西岸凤凰巢ai广场、特色咖啡品牌，推出“艺术+咖啡”数字文商旅跨界消费体验。
具体包括线上向消费者发放咖啡优惠券，倡导“一展一杯咖啡”；线下举办“ai广场首届咖啡节——是咖啡局吗”，联动商场内外及西岸美术馆众多“网红”咖啡品牌，举办“网红”咖啡打卡、咖啡文化交流、咖啡课堂、咖啡品鉴、表演、咖啡相关体验等一系列主题活动。
徐汇区目前拥有优秀历史建筑253栋、博物馆15座、艺术场馆18座、演艺场所28座、向公众开放的名人故居12处、4A级旅游景区4家，形成了各类特色街区、多元空间、特色小店组成的立体文旅商业生态圈。咖啡文化周期间，徐汇文旅与麦咖啡联合推出“麦咖啡带你游徐汇地标”活动，带领市民游客体验“魅力衡府”、“徐家汇园”、“艺术西岸”三条不一样的打卡线路。
参与者将在衡复历史街区漫步“永不拓宽的路”，在徐家汇国家4A级开放旅游景区感受“活着的百年老上海”，到西岸感受日益发展的亚洲最大艺术区。9月1日前，参与线上打卡的市民游客还可在打卡点参与互动，领取徐汇文创礼品，领取打卡勋章后还可前往百脑汇麦咖啡兑换限量咖啡。
专栏编辑：唐野
